木耳青椒金针菇肉
木耳青椒金针菇肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括猪里脊肉、金针菇和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪里脊肉 200克
金针菇 150克
青椒 1个
姜蒜末 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙
盐 适量
蚝油 1汤匙
香醋 少许（可选）
小米辣或葱花 适量（用于装饰）
制作步骤
肉的处理
将猪里脊肉切成均匀的细丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制片刻，使其入味且保持嫩滑。
金针菇的处理
金针菇去根后洗净沥干水分，可适当剪短以便食用。
青椒的处理
青椒去籽后切成与肉丝相仿的细丝。