青椒放久了

青椒放久了是否还能吃，主要取决于存放条件和是否出现变质。以下是一些关键点：

正常存放：

青椒在正常情况下最多可以保存2-3天，但如果使用其他保存方法，如冰箱冷藏、袋藏、缸藏或冷冻保存，可以延长至1-2个月甚至更久。

冰箱保存：

将青椒放入冰箱冷藏，并使用保鲜膜保存，可以延长其保存时间。如果没有出现腐烂变质，可以继续食用，但口感可能会有所下降。

切开后的保存：

切开后的青椒即使放入冰箱，保存时间也只能是8个小时左右。

变质判断：

如果青椒出现腐烂变质，如发黄、有斑点或异味，则不应继续食用，以免影响健康。

保存技巧：

为了延长青椒的保质期，选购时应选择外皮光滑、无斑点、无破损的青椒，并确保保存前清洗干净。可以将青椒放入保鲜袋中，并尽量保持温度在十度左右。

综上所述，青椒放久了是否能吃需要根据具体存放条件和是否变质来判断。如果存放条件良好且未出现变质，可以继续食用；否则，建议丢弃以避免健康风险。