青椒肉丝鸡蛋卤子的做法

青椒肉丝鸡蛋卤子的做法如下：

准备食材

青椒半个

胡萝卜适量

洋葱适量

鸡蛋1个

五花肉55克

油适量

糖少许

胡椒粉少许

酱油7克

蚝油7克

淀粉3克

水15克

鸡精少许

处理食材

蔬菜清洗干净切丁，鸡蛋油锅炒散，五花肉切丁备用。

炒制过程

热锅冷油，加热后转小火先下入五花肉煸炒，炒至熟透。

转中火，倒入青椒、胡萝卜、洋葱煸炒，炒至偏软。

倒入炒好的鸡蛋，略微翻动两下，放入糖和胡椒粉炒匀。