虾仁水饺料理

虾仁水饺是一道非常受欢迎的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的虾仁水饺做法：

1. 基础虾仁水饺

材料：

鲜虾仁 500克

猪肉糜 1000克

鸡蛋 1个

香菇 适量

饺子皮 适量

盐 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

姜粉、白胡椒粉、葱花姜片水 适量

步骤：

1. 鲜虾仁洗净，去壳去肠泥，切成小段备用。

2. 猪肉糜、虾仁、鸡蛋、香菇放入碗中，加入适量调料和葱姜水分两次加入，顺时针搅打上劲，制成水饺馅。

3. 取一张饺子皮，将适量的水饺馅放在中间，对折后捏紧边缘，制成月牙形状的水饺。

4. 水饺放入沸水中煮熟，待水饺浮起后再煮2-3分钟即可。

5. 根据个人口味，搭配醋或者辣椒油食用。

2. 芹菜虾仁水饺

材料：

新鲜虾仁 200 - 300克

芹菜 1根

面粉 适量