想吃红烧肉吃啥菜好吃

想吃红烧肉时，以下几种配菜都是不错的选择，它们不仅能增加口感的层次感，还能中和肥肉的油腻感：

竹笋：

竹笋和红烧肉搭配，既有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味，非常美味。

土豆：

土豆的口感软糯，能吸收红烧肉的汤汁，味道浓郁，是红烧肉的经典配菜。

四季豆：

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，浙江衢州叫做清明豆，四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。它与红烧肉搭配非常下饭。

大蒜：

大蒜配什么菜都非常好吃，平时吃红烧肉的时候，里面就会放一些大蒜。

葱和香菜：

大葱是大蒜的标配，香菜主要是在红烧肉做好之后放在上面做点缀，增加香味。

虎皮蛋：

虎皮蛋与红烧肉搭配，口感丰富，层次分明。

豆腐皮：

豆腐皮吸收肉汁后变得香甜可口，丰富口感层次。

干豆角：

干豆角绵软好吃，吸油又吸味，让红烧肉不那么油腻。

豆角：

鲜嫩的豆角与红烧肉搭配，爽口又美味。

茄子：

茄子吸收肉汁后变得入味，口感鲜美。