冬瓜白菜粉条馅包子

冬瓜白菜粉条馅包子是一道美味的传统中式面食，以下是一种常见的制作方法：

食材准备

面粉：500克

酵母粉：2克

水：适量

白菜：200克

粉条：50克

花生油：适量

花椒粉：少许

盐：少许

生抽：少许

葱：1根

姜：2片

泡打粉：1克

老抽：少许

盐：少许

白胡椒粉：少许

鸡精：少许

耗油：少许

香油：少许

制作步骤

和面

酵母粉用温水化开，倒入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

准备馅料

白菜用刀剁细，撒少许盐，杀出水分，用手挤出白菜的水分，不用太干。

粉条放热水锅里煮软，捞出过凉水，控干水分，然后剁碎。

葱切末，姜切片，木耳提前泡发后切碎备用。

将白菜、粉条、葱末、姜末、木耳碎放入盆里，加入少许盐、花椒粉、生抽、花生油、老抽、鸡精、耗油、香油、白胡椒粉，顺一个方向搅匀，腌制10分钟。