挑挑肥肠调料

挑挑肥肠的调料主要包括以下几种：

盐：

用于清洗肥肠和腌制，帮助去除异味和增加咸鲜味。

淀粉：

用于搓洗肥肠，去除表面杂质和增加爽口感。

沸水：

用于焯水去除肥肠中的血水和杂质。

冷水：

用于清洗焯水后的肥肠，去除多余的油脂和杂质。

盐水：

用于浸泡焯水后的肥肠，增加咸鲜味。

酱油：

用于调味，增加色泽和鲜味。

料酒：

用于去腥增香，提升肥肠的口感。

姜蒜：

用于爆香，增加香味和去腥。

豆瓣酱：

用于炒香，增加红油和鲜味。

辣椒粉：

用于增加辣味，根据个人口味调整。