皮蛋胡萝卜紫菜汤

皮蛋胡萝卜紫菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

紫菜：适量

鸡蛋：一个

胡萝卜：适量

小葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

操作步骤

准备食材

碗中打入一个鸡蛋，加入适量料酒，用筷子打散备用。

准备适量胡萝卜，洗净后去皮，切成片，放入盘中备用。

准备适量紫菜，用清水泡开备用。

煮汤

锅中放入适量清水，将准备好的胡萝卜片倒入锅中。

将泡好的紫菜也倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火煮五分钟左右。

加入鸡蛋液

将准备好的鸡蛋液淋入锅中，稍微搅拌一下，在高温的作用下，鸡蛋很快就成鸡蛋花了。

调味

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，搅拌均匀，最好不要放入其他调料。

准备适量水淀粉，勾芡一下，熬至汤汁浓稠。

出锅装盘

出锅装碗，再准备适量小葱，洗净后切碎撒在上面，还可以淋入一些香油，趁热就可以吃了。

注意事项

煮的时间不要过长，以保持胡萝卜的口感。

加料酒的目的是有效祛除鸡蛋里的腥味。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这道皮蛋胡萝卜紫菜汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭制作。希望你能喜欢!