青椒肉丝不放

如果你在烹饪青椒肉丝时不想放盐，以下是一些建议的步骤和技巧：

先炒青椒：

将切好的青椒丝放入锅中翻炒，加一点盐可以让青椒快速入味。翻炒到青椒变软、颜色翠绿的时候，盛出来备用。

腌制肉丝：

在炒青椒之前，将腌制好的肉丝放入碗中。注意，腌制肉丝时不要放盐，以免盐析出水分，使肉变得柴。可以选择用鸡蛋清来腌制肉丝，这样炒出来的肉丝更滑嫩更鲜香。

炒肉丝：

在锅中倒少许油，放入腌制好的肉丝，用大火快速翻炒。肉丝变色后，将之前炒好的青椒放回锅里，翻炒均匀。

调味：

在炒青椒肉丝的过程中，根据个人口味加入适量的盐、酱油、味精等调味料进行调味。

通过以上步骤，你可以在不放盐的情况下，依然能够炒出美味的青椒肉丝。