青椒炸鸡胗

青椒炸鸡胗是一道色香味俱全的美味佳肴，制作起来也相对简单。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

鸡胗：适量

青椒：1个

小米辣：2根

蒜末：适量

姜片：适量

豆瓣酱：2勺

蚝油：1勺

淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

花椒：适量

干辣椒：适量（可选）

制作步骤

处理鸡胗

将鸡胗清洗干净，用淀粉搓洗去除腥味，再切成薄片备用。

可以加入少许料酒和盐腌制鸡胗，使其更入味。

准备青椒