猪肉检疫证明

猪肉检疫证明是 动物卫生监督机构对猪肉进行检疫后，确认其符合动物防疫标准并允许合法销售的官方文件。以下是猪肉检疫证明的相关信息：

检疫申报与流程

收购猪肉需向当地动物卫生监督机构申报检疫，并提供必要的信息如来源、数量、运输方式等。

动物卫生监督机构会指派官方兽医进行现场检疫，检查猪肉的感官性状、有无病变等，并核查生产、加工、运输等环节是否符合动物防疫要求。

检疫合格后，动物卫生监督机构会出具《动物检疫合格证明》。

检疫证明的内容

合格的猪肉产品需持有“两证两章一报告”，即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及相应的动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章，还有非洲猪瘟病毒检测为阴性报告。

检疫合格的猪肉在猪皮上会加盖检疫验讫印章，作为合格证明。

检疫证明的使用

检疫证明是猪肉合法销售的重要凭证，未经检疫或检疫不合格的猪肉不得销售。

在市场销售时，猪肉产品必须同时具备动物产品检疫合格证明及检疫标志，方可上市。

注意事项

生猪出栏后需在政府监管下经过相关部门检验合格，方可屠宰流向市场。

检疫证明的开具需要从养殖户到屠宰加工运输层层报批，确保每个环节都符合规定。

综上所述，猪肉检疫证明是确保猪肉合法销售和食品安全的重要环节。收购、屠宰、运输猪肉时，必须严格按照相关规定进行检疫，并确保检疫合格证明的有效性和合法性。