凉拌青瓜木耳怎样炒好吃

凉拌青瓜木耳是一道简单又美味的凉菜，以下是一种炒制方法，使其更美味可口：

材料

青瓜 1条

黑木耳 30克

大蒜 3瓣

香菜 1根

青辣椒 1个

红辣椒 1个

葱 1段

老干妈 2匙

陈醋 3匙

生抽 3匙

盐 少许

鸡精 少许

芝麻油 少许

辣椒油（可选）

做法

准备食材

黑木耳用温水泡发好，洗净后切成细丝。

青瓜洗净，切成细丝或片，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分。

香菜洗净，切段。

青辣椒和红辣椒洗净，去籽后切成圈。

葱切成葱花。

炒制过程

锅中放油烧热，加入蒜蓉爆香。

放入泡发好的黑木耳丝，翻炒至木耳丝稍微焦黄。

加入青瓜丝，翻炒均匀。