鸡蛋里倒入青椒

将鸡蛋与青椒混合翻炒是一道简单又美味的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

青椒：2-3个

鸡蛋：3个

盐：适量

白醋：少许（可选）

大葱：1根

大蒜：2瓣

生姜：1片（可选）

生抽：半勺（可选）

食用油：适量

鸡精或十三香：少许（可选）

烹饪步骤

准备青椒

清洗青椒，去蒂去籽，切成小块或丝。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，搅拌均匀。

炒制鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至成块状，盛出备用。

炒制青椒

锅中再倒入少许油，油热后放入葱花、姜末（如果使用）和蒜末（如果使用）爆香。