竹笋丝炒虾仁

竹笋丝炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料 ：虾仁半斤、竹笋1颗、料酒1勺、食盐少许、油适量、糖少许、生抽适量。

步骤

虾仁洗净后拿盐料酒腌制。

竹笋切片。

虾仁放油锅炒至变色盛出备用。

竹笋焯水后放油锅翻炒。

加入生抽、盐、糖、水。

焖煮一会。

将炒好的虾仁倒入翻炒，出锅。

做法二：

用料：

虾仁200克、净鲜笋片100克、适量的葱花。

步骤

鲜笋切片。

虾仁去壳去线后中开一刀。

蒜拍碎切末。

锅中放油，把虾快速炒3分钟，炒熟盛出待用。