怎么产出珍宝虾仁和虾仁

产出珍宝虾仁和虾仁的方法如下：

冻煮小龙虾仁：将经过优选后的小龙虾煮熟，去掉头、尾、壳及肠线，得到的熟制的半成品虾仁，然后包装、速冻销售。

即食小龙虾仁：将小龙虾仁加工成直接食用的虾仁成品。

手工去壳：

1. 将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2. 用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。

3. 左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。

4. 虾蛄背部成个壳就掀开了。

5. 轻松取出虾肉。

冷冻去壳：将虾放冰箱里冷冻20分钟，壳和肉就会分开，然后去头、去尾，剥出虾仁。注意不能冻时间过长，否则就成冰疙瘩了。

璃月万民堂：购买饱满的深海虾仁，用于制作金丝虾球、仙跳墙、水晶虾等菜肴。

杂货铺：购买虾仁。