烧鸟鸡腿肉怎么腌制

烧鸟鸡腿肉的腌制方法如下：

鸡腿 4只

大葱 2根

照烧汁适量

黑胡椒和海盐适量

食用油适量

鸡腿肉拆好，剪成小块，倒一点黄酒（料酒也可以），再磨一些黑胡椒和海盐，抓匀后放冰箱静置一小时以上。

葱切小段，和鸡肉串串在一起，尽量保持整齐。

锅中放底油，把鸡肉串放入煎至8成熟。剪的肉块比较大，所以用最小火盖盖儿慢慢煎，否则表面焦了内里可能还不熟。

煎成大概这个样子后，两面刷照烧酱汁，火开稍大些再煎一小会。

可以撒一些柠檬汁在上面，解腻。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更入味的口感，可以适当延长腌制时间。

在煎鸡肉时，注意火候控制，避免表面焦糊而内部未熟。

刷照烧汁时要均匀，确保每一块鸡肉都能均匀裹上酱汁。