鱼糕豆豉炒青椒

鱼糕豆豉炒青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括鱼糕、豆豉和青椒。下面是这道菜的详细做法：

材料

青椒：200克

鱼糕：100克

豆豉：1大勺

蒜瓣：2瓣

葱花：适量

生抽：1小勺

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法步骤

准备食材

青椒洗净，剖开去籽，切成小块备用。

鱼糕切成小方块或条状。

豆豉剁碎，蒜瓣和葱花切末备用。

炒香豆豉和调料

锅置火上，倒入适量食用油，烧至6成热（约150摄氏度）。

放入蒜末和葱花炒香。

加入剁碎的豆豉，小火炒1分钟，待豆豉香味释放出来。

炒青椒和鱼糕

将切好的青椒放入锅中，大火翻炒1分钟，直到青椒表面微微皱褶。