豆芽番茄羊肉汤

豆芽番茄羊肉汤

简介：

豆芽番茄羊肉汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。羊肉富含蛋白质和铁质，而番茄则提供了丰富的维生素C和番茄红素。这道汤品不仅美味，还有助于滋补身体，适合在寒冷的季节食用。

所需材料：

羊肉：500克

番茄：2个

豆芽：100克

洋葱：1个

大蒜：3瓣

姜：3片

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

清水：适量

所需工具：

煎锅

砂锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 羊肉切块，用热水焯一遍去掉血水。

2. 番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片，豆芽洗净备用。

* 制作过程：

1. 在煎锅中加入适量食用油，将羊肉块煎至两面金黄，出油后捞出备用。

2. 在砂锅中加入适量清水，放入煎好的羊肉块、洋葱丝、大蒜片和姜片。

3. 加入番茄块，翻炒均匀后倒入适量料酒。