马蹄和茄子

马蹄和茄子可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

茄子马蹄炒肉片

食材：

茄子 200克

马蹄 100克

瘦猪肉 50克

酱油 10克

白糖 10克

姜 5克

葱 5克

盐 5克

素油 50克

做法：

准备食材

茄子洗净，切成丝。

瘦猪肉洗净，切成5厘米长的细丝。

姜和葱切成细丝，备用。

炒制

将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜丝和葱丝爆香。

加入猪瘦肉丝翻炒片刻，再加入马蹄和茄子丝。

倒入酱油、盐、白糖，用文火烧煮30分钟，直至茄子熟透即可。

食法：

每日1次，每次吃猪肉50克，随意吃马蹄和茄子，佐餐食用。

茄子马蹄炖豆角