胡萝卜排骨虾仁
胡萝卜排骨虾仁是一道营养丰富、口感丰富的菜肴，适合各个年龄段的人食用。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：
材料
排骨 500克
胡萝卜 1个
虾 250克
葱 1段
姜 1块
料酒 适量
盐 适量
鸡精 少许
做法
准备食材
排骨洗净，切成适当大小的块。
胡萝卜去皮，切成滚刀块或丁状。
虾去壳去虾线，洗净备用。
葱切段，姜切片。
焯水
将排骨放入冷水中，大火煮开后焯水2-3分钟，捞出后控干水分。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到排骨炖至熟烂。
加入胡萝卜
将切好的胡萝卜块加入锅中，继续炖煮约10分钟，直到胡萝卜变软。