粉丝虾仁韭菜水饺的做法

粉丝虾仁韭菜水饺是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备：

韭菜：300克

虾仁：80克

鸡蛋：3个

粉丝：80克

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

面粉：300克（可选，用于制作饺子皮）

水：适量（用于和面）

食用油：适量（用于炒鸡蛋和调馅）

调味料：十三香、蚝油、生抽、香油、料酒、葱姜等（根据个人口味添加）

制作步骤：

和面

如果使用面粉制作饺子皮，将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉成为絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

准备馅料

韭菜洗净，沥干水分，切成细末。

虾仁去壳去虾线，清洗干净，切成小块或碎丁。