鸡蛋西兰花做辅食怎么做

食材

西兰花 1颗

鸡蛋 2个

面粉 100克

胡萝卜 1根

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟去农残。

胡萝卜斜切片，木耳泡发备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水淀粉，搅拌均匀。

制作面糊

将泡发好的西兰花和胡萝卜丁放入碗中，加入切碎的葱花、适量的盐、胡椒粉和食用油，搅拌均匀。

向碗中加入面粉，继续搅拌，使面粉与蔬菜充分融合，形成较为松散的面糊。

在面糊中打入鸡蛋，加入少许清水，再次搅拌均匀，直至面糊变得粘稠而均匀。

煎制面糊

平底锅刷上适量的食用油，预热至温热状态。

将调好的西蓝花面糊舀入锅中，用铲子或刮刀整理成圆形饼状。

保持小火慢煎，待一面烙至金黄且完全熟透后，小心翻面继续烙制另一面。

当两面都烙至金黄色且完全熟透时，即可出锅装盘。

小贴士

西兰花焯水时间不要超过1分钟，保持其脆嫩口感。

炒菜时火候要快，避免营养流失。

做饼时面糊要调制得稀稠适中，这样成品才会外酥内软。

这道辅食不仅柔软好吃，而且营养全面，适合老人和孩子食用。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道辅食更加符合你的口味。