无水焗蒸排骨

无水焗蒸排骨是一种健康且美味的烹饪方法，以下是一种详细的食谱及做法：

食材：

排骨一条

蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、油、烧烤料（如孜然粉、五香粉等）

步骤：

准备排骨：

将排骨洗净放入碗中。

腌制排骨：

加入蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、油和烧烤料，用手搅拌均匀，腌制60分钟，可放入冰箱冷藏过夜以增强风味。

高压锅焗蒸：

将腌制好的排骨均匀放入高压锅内胆中，盖上电压力锅的锅盖，选择无水焗模式，时间调整为40分钟。

收汁装盘：

时间到后打开锅盖，根据口味可再收汁，然后直接夹出装盘即可。

这种无水焗蒸排骨的做法不仅简单，而且能够保留排骨的鲜嫩多汁，同时通过腌制和高压锅的烹饪方式，使排骨更加入味。建议选择新鲜的排骨，并在腌制过程中确保所有调味料均匀覆盖在排骨表面，这样能够进一步提升最终成品的风味。