薏米莲子炖排骨

薏米莲子排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

薏米50克

莲子100克

排骨400克

黄酒2勺

生姜一个

步骤：

1. 薏米和莲子提前用水泡，时间要泡得比较长。

2. 排骨洗净后切成肚条。

3. 切好的肚条放入瓦煲中。

4. 姜切成大片放入瓦煲内。

5. 放入清水或矿泉水。

6. 调入2勺黄酒。

7. 大火烧开后揭盖放入莲子。

8. 接着放入薏米改中小火慢煲，至少2小时以上，排骨熟烂，汤汁浓厚，调入食用盐即可。

做法二

材料：

猪排骨500克

薏米50克

莲子50克

沙参（可选）5克

枸杞（可选）5克

姜片5片

料酒1勺

盐适量

步骤：

1. 将薏米和莲子浸泡在清水中，约20分钟，以去除杂质。