白菜苔咋吃

白菜苔是一种常见的素食材，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些推荐的白菜苔食用方法：

原料：白菜苔、猪油、盐。

做法：

白菜苔洗净，茎叶分开。

热锅放猪油，先将白菜茎煸软，再放入白菜叶，大火翻炒几下，加盐，大火翻炒匀即可。

原料：香肠半根、白菜苔约1斤、干辣椒适量、大蒜3瓣、盐、鸡精少量。

做法：

香肠切片，白菜苔去老叶和杆子，削成小份。

蒜切片，辣椒切段。

锅里放油，油热放蒜片和辣椒段，炒出香味，再放香肠，倒入白菜苔，翻炒至快熟时加盐和鸡精。

原料：菜苔、干辣椒2个、猪油、盐、姜蒜适量。

做法：

白菜苔洗净，姜切丝，蒜切片。

热锅下猪油，待油化后下入姜蒜和干辣椒，翻炒均匀，大火快炒至菜苔断生即可出锅。

原料：绿豆芽、白菜苔、油、盐、鸡精。

做法：

绿豆芽和白菜苔洗净，分别焯水备用。

锅里放油，油热后放入绿豆芽和白菜苔，翻炒至熟，加盐和鸡精调味。

原料：白菜苔350克、盐3克、酱油5克、醋5克、白砂糖5克、味精2克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、香油5克、辣椒油15克。

做法：

白菜苔撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净，焯水后切成段，挤去水分。

将白菜苔放入盆中，加入调料拌匀，装盘成菜。

原料：白菜苔一把、蒜四瓣、蚝油一勺、盐/食用油适量。

做法：

白菜苔洗净，掰成段，蒜切成末。

锅烧热，放油，油热后放入蒜蓉爆香，倒入白菜苔，翻炒至断生，加盐和蚝油调味。

原料：白菜苔、火腿、蒜末、食盐、生抽、耗油、陈醋、花椒、鸡精、食用油。

做法：

白菜苔洗净，泡在淡盐水中浸泡20分钟，然后切成大段，火腿切片。

锅烧热，放油，油温六成热时放入花椒粒和蒜末炒香，再放入火腿片和白菜苔翻炒，加生抽、耗油、陈醋、鸡精调味，最后大火爆炒收汁。

这些做法简单易学，既能保留白菜苔的鲜嫩口感，又能增添不同的风味。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。