腊肉焖洋芋的做法贵州

贵州腊肉焖土豆的做法如下：

准备食材

腊肉 500g

土豆 1个

葱 适量

姜 适量

蒜头 2个

香菜 适量

油 适量

酱油 适量

鸡精 适量

味精 适量

炒菜料 适量

盐 适量

花椒 2颗

处理腊肉

将带点肥的腊肉用小火炒一会，将肥肉的油炒出来，炒至肉变黄即可。

把多余的油倒出，留适量放入纯瘦肉翻炒至变瘦肉表面变黄。

炒制

加入切好的土豆，翻炒一会后放入盐等佐料，再加入适量水，水到菜的一半位置。

大火闷十分钟左右，出锅前撒上香菜。

其他做法