发面芝麻算

发面芝麻饼是一种以面粉、黑芝麻、酵母、白糖等为主要原料制作的食品，具有独特的口感和风味。以下是一种常见的发面芝麻饼的制作方法：

食材和配料

面粉：250克

黑芝麻：7克

酵母：3克

白糖：5克

温水：125克

盐：少许

香油：适量

芝麻酱：适量

制作步骤

准备面团

将面粉、黑芝麻、酵母、白糖混合在一起。

用温水将酵母溶解，然后倒入面粉中，加入白糖，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，醒面15分钟。

制作面饼

将醒好的面团揪成相等大小的剂子，逐个揉成圆形。

用擀面杖擀成圆饼，抹上清水后撒上黑芝麻。

将圆饼放入锅中，小火烙制，一面烙熟后翻过来烙另一面，直至两面金黄即可。

制作芝麻酱饼

面粉发好后揉一揉。

用擀面杖擀成长方形，撒入少许盐，再用擀面杖擀一擀。

加入适量芝麻酱和香油，搅拌均匀。