长条发面火烧

发面火烧长条的制作步骤如下：

将500克普通面粉加入5克酵母和适量油，搅拌均匀。

用320克温水和面，揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，直到面团发酵至蜂窝状气孔。

面团发好后，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓排气，然后分成8个大小均匀的面剂。

将每个面剂揉成椭圆形，擀成椭圆形面饼，上面抹上油，撒上盐。

将擀好的面饼卷起，不要卷到底，留约四分之一的长度，然后搓成长条。

将卷好的面饼再次卷在面饼上，竖起后按扁，形成饼坯。

锅中刷适量油，将饼坯擀成稍大的面饼放入锅中，烙两分钟，底面金黄后翻面。

继续烙另一面至金黄，然后竖起来将边也烤至微黄，即可出锅。

通过以上步骤，你就可以制作出发面火烧长条了。在制作过程中，注意面团的发酵程度和烙制时间，以确保火烧外酥里嫩，口感最佳。