木耳怎样才软

要使木耳变得柔软，可以采用以下几种方法：

温水加糖法

准备温水（约30-40℃），水温不宜过高以免破坏木耳的营养。

向温水中加入少许白糖并搅拌均匀，糖能促进木耳吸水，缩短泡发时间。

将木耳放入糖水中浸泡约10分钟，木耳会迅速变软并膨胀。

摇晃法

将木耳放入带盖的盒子或容器中，加入适量的温水，确保水位没过木耳。

盖紧盖子，用手用力摇晃盒子约3-5分钟，快速摇晃能加速水分子的运动，使木耳快速吸收水分。

微波炉加热法

将木耳放入微波炉专用碗中，加入足够的水，水量没过木耳。

盖上盖子，放入微波炉中，使用中低火加热约2分钟。