牛肉木耳丸子辅食

牛肉木耳丸子辅食的做法有多种，以下是几种适合宝宝食用的方法：

方法一：经典牛肉木耳丸子汤

材料：

肥瘦牛肉

水发木耳

黄瓜

番茄

香油

盐

味精

大葱

姜

豌豆淀粉

做法：

1. 将牛肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。

4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。

方法二：山药牛肉丸

材料：

牛肉 50g

豆腐 50g

山药 半根

南瓜 一小块

木耳 5朵

杏鲍菇 一小块

胡萝卜 一根

青笋 一小块

大葱 一小段

香油 1ml

做法：

1. 山药、南瓜刨皮蒸熟。

2. 牛肉剁成泥，大葱剁成末，加入香油拌匀。

3. 木耳泡发后洗净，开水烫一分钟。豆腐切小块，开水烫一分钟，捣成泥后加入肉泥中。

4. 将木耳、杏鲍菇、胡萝卜（一小块）、青笋剁成末后加入肉泥中。剩下的胡萝卜切成3mm厚片。

5. 将蒸熟的山药、南瓜捣成泥加入肉泥中。顺时针将各种馅料搅拌至上劲儿。

6. 蒸锅加水，屉上放好胡萝卜片，湿手团馅，团圆后码在胡萝卜片上，盖盖儿开大火。水开后转中火，继续蒸一刻钟，关火。别急着揭开盖儿，小闷一会儿。

7. 揭锅。山药、南瓜一定蒸的软烂，好捣成泥团馅。

方法三：胡萝卜木耳牛肉丸

材料：

胡萝卜 适量

木耳 一朵

牛肉 适量

葱花 少量

姜 少量

海虾黑芝麻粉 适量

亚麻籽油 适量

做法：

1. 准备食材如图所示。

2. 将所有食材切小块放入搅拌杯。

3. 加入亚麻籽油和海虾粉。

4. 所有食材搅拌成肉糜。

5. 搅拌程度可根据宝宝咀嚼情况决定。

6. 用双手将肉糜团成丸子。

7. 放入蒸锅蒸20分钟。

8. 胡萝卜木耳牛肉丸完成。

9. 可冷冻保存，随吃随取。

方法四：白萝卜牛肉木耳丸子

材料：

白萝卜 550克

牛瘦肉 210克

香菜 20克

葱 1根

姜 1片

淀粉 适量

红辣椒丝 少许

枸杞 少许

生抽 适量

香油 适量

十三香 适量

味精 适量

做法：

1. 准备食材，并将白萝卜去皮洗净，将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净，放入盆中，将木耳泡发。

2. 将白萝卜用擦丝器擦成均匀细丝，放入盆中。

3. 将牛肉剁成肉馅，放入大碗，备用，将香菜切段，葱、姜切成碎末，放入盘中。备用。

4. 把葱末、姜末放入牛肉馅内，放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉，搅拌均匀。

5. 这是拌好的牛肉馅。如图。

6. 锅内放多半锅水，烧开后倒入白萝卜丝。

7. 倒入泡好的木耳。

8. 将牛肉馅用手捏成圆形丸子，逐个放入锅中。加入适量盐、生抽、十三香，中火煮炖。

9. 用铲子贴着锅边轻轻搅动，注意不要弄破牛肉丸子。

10. 加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油，关火。

11. 出锅，盛入大碗中，白萝卜丝牛肉丸子做好了。

方法五：宝宝牛肉丸子

材料：

牛肉 200克

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

淀粉 1勺

盐 克

做法：

1