干木耳用盐水泡开
干木耳用盐水泡开的方法如下：
准备材料
温水（约40℃左右，避免过热破坏木耳的营养成分）
一小勺食盐
适量的面粉或淀粉（可选）
初步浸泡
将干木耳放入准备好的容器中，加入足够的温水，确保木耳完全浸没。
让木耳在水中自然泡发约1-2分钟，这一步主要是为了软化木耳，便于后续清洗。
加入食盐与面粉
在木耳浸泡的水中加入一小勺食盐，并撒入适量的面粉或淀粉，轻轻搅拌，使食盐和面粉充分溶解并均匀分布在水中。食盐的杀菌作用和面粉的吸附能力将共同作用于木耳表面，有效去除污垢和微生物。
轻轻搓洗
用手轻轻搓洗木耳，特别是木耳的褶皱部分，这里是污垢最容易藏匿的地方。搓洗时力度要适中，避免破坏木耳的结构。
静置浸泡
将木耳连同盐水一起倒入密封瓶或者盒子中，盖好盖子。
摇晃瓶子或盒子一分钟，然后静置到木耳变大，通常需要15-20分钟。