清汤土豆炖羊肉怎么做

清汤土豆炖羊肉的做法如下：

准备材料

羊肉 300克

土豆 3颗

香菜 5小颗

当归 1片

枸杞 15粒

生姜 15片

朝天椒 1根

盐、味精 少许

处理羊肉

羊肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥。

准备辅料

土豆去皮，切大块备用。

葱姜蒜、当归、枸杞等调味菜备齐。

炖煮

将所有材料（羊肉、土豆、葱姜蒜、当归、枸杞等）一起冷水下锅，炖约半小时（香菜、盐、味精最后放）。

调味

出锅前根据个人口味加入适量的盐、味精调味。

出锅