胡椒猪肝沿汤

猪肝胡椒汤的制作方法

简介：

胡椒猪肝沿汤是一款滋补肝血的佳肴，适合肝血不足、面色萎黄、缺铁性贫血者食用，同时对于视物模糊、夜盲、眼干燥症等眼病患者也有一定的食疗效果。

所需材料：

新鲜猪肝：50克

牛奶：适量

胡椒粉：适量

食盐：适量

植物油：适量

所需工具：

炖盅或沙锅

刀

砧板

搅拌勺

步骤：

准备猪肝

将新鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，去除血水。

将猪肝放入清水中浸泡30分钟，进一步去除杂质。

切片浸泡

将浸泡好的猪肝切成薄片。

将猪肝片放入适量牛奶中浸泡几分钟，可以使猪肝更加嫩滑。

炒制

沙锅洗净置旺火上，放入植物油，烧至七成熟。