家常红烧肉汁

家常红烧肉汁的制作方法如下：

调酱汁

2勺料酒

2勺生抽

1勺老抽

1勺红烧汁

1勺蚝油

焯水五花肉

五花肉冷水下锅

倒入姜片和1勺料酒

焯水煮开撇去浮末捞出

炒糖色

锅洗净不加油倒入五花肉，煸炒至微焦出油后盛出

炒出的猪油加5颗冰糖炒化，倒入五花肉炒出糖色

炒香调料

倒入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒炒香

倒入调好的酱汁翻炒均匀

炖煮

倒入开水没过食材，大火煮开后转小火煮50分钟左右收汁

调味

根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可

小贴士：

炒糖色时要注意火候，以免冰糖烧焦。

炖煮过程中要保持小火，使肉质更加软糯入味。

最后收汁时可以根据个人喜好调整火力大小，使汤汁浓稠度适中。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的家常红烧肉汁，搭配红烧肉食用，味道更加鲜美。