红烧肉焗米饭

红烧肉焗米饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和米饭的柔软，制作起来也相对简单。以下是制作红烧肉焗米饭的详细步骤：

材料

红烧肉

红烧肉的汤汁

隔夜的米饭

彩椒适量

马苏里拉芝士适量

五花肉 500克

冰糖 10颗

植物油 适量

红烧酱油 适量

八角 2-3个

桂皮 3-4块

肉蔻 1颗

香叶 4片

小茴香 适量

料酒 100克

啤酒 1罐

葱 5小段

姜 3片

蒜 5-8瓣

盐 少许

做法

准备红烧肉

五花肉切块，加入料酒和淀粉抓匀备用。

锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。

锅中留油，加入姜片、八角、香叶、桂皮、肉蔻和小茴香炒香，加入五花肉翻炒入味。

加入红烧酱油、老抽、料酒和冰糖翻炒上色，再加适量清水没过五花肉，盖上盖子烹煮至沸腾。