老豆腐炒火腿肠做法

老豆腐炒火腿肠的做法如下：

食材准备

老豆腐 1块

火腿肠 1根

蒜末 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

水淀粉 适量

葱花 适量

油 适量

制作步骤

豆腐切块：将老豆腐切成块状，备用。

火腿肠切片：将火腿肠切成片状，备用。

准备辅料：将蒜末、葱花准备好，备用。

煎豆腐：在锅中加入适量油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄色，捞出备用。

爆香蒜末：在锅中加入蒜末，炒至香味四溢。

炒配菜：加入火腿肠片、木耳（如果使用），翻炒均匀。

调味：加入生抽、蚝油、盐，炒匀。

煮豆腐：倒入一碗水，盖上锅盖，煮5分钟，让味道充分融合。

勾芡：淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠。

出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

如果喜欢辣味，可以在炒蒜末时加入一些干辣椒或辣椒粉。

勾芡时，可以根据个人口味调整水淀粉的用量，以达到理想的浓稠度。

这道老豆腐炒火腿肠色香味俱佳，口感丰富，适合家庭日常食用。