称蛋糕比重

蛋糕的比重是指蛋糕面糊或蛋糕本身的密度，通常用来衡量面糊的打发程度或蛋糕的质量。以下是几种测量蛋糕比重的方法：

使用比重杯

将面糊倒入比重杯中，直到杯子的刻度线。

测量水的重量（通常使用100克或200克的水）。

将面糊的重量除以水的重量，得到比重值。例如，如果面糊重48克，水重200克，则比重为48/200=0.24。

使用电子秤

将蛋糕放在电子秤上，确保蛋糕平稳且没有移动。

记录蛋糕的重量。

为了更精确的测量，可以在蛋糕表面抹平，并确保没有气泡。

使用量杯

将量杯装满水，记录水的重量（去杯重）。

将面糊倒入量杯中，记录面糊的重量（去杯重）。

将面糊的重量除以水的重量，得到比重值。例如，如果面糊重55克，水重100克，则比重为55/100=0.55。

建议

精确度：为了获得更精确的结果，建议使用电子秤和比重杯进行测量，并确保在测量过程中避免气泡和表面不平整。