烤排骨油多了怎么办啊
如果烤排骨油多了，可以尝试以下几种方法来减少油脂：
先煮后烤
将排骨先用开水煮透，可以去除部分油分。然后再进行烤制，这样可以使烤出来的排骨油脂含量减少。
焯水
在烹饪排骨之前，先用冷水下锅，加入姜片、葱花、料酒等调料，焯水不仅能去除腥味，还能去掉一部分油脂。焯水完成后，用温开水冲洗一遍，也可以去除多余油脂。
煸炒
将焯水后的排骨放入锅内，不要加入食用油，开小火慢慢煸炒。随着排骨的受热，水分逐渐挥发，内部的油脂会慢慢流出。煸炒至金黄后，将锅内煸炒出的多余油脂倒掉。
选择瘦肉排骨
挑选排骨时尽量选择纯瘦的，不要选择肥肉相间的。如果买到的排骨有肉眼可见的肥肉，可以先用刀将其割掉，然后再进行后续处理。
搭配易吸油蔬菜
在烹饪排骨时，可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜、土豆等。蔬菜可以吸附排骨流出的油脂，从而降低排骨的油腻感。