黄金鲍做法清蒸

清蒸黄金鲍的做法如下：

食材准备

黄金鲍6只

山芋粉丝1卷

食用油适量

盐适量

大蒜头适量

香葱或蒜叶适量

处理黄金鲍

去除黄金鲍底部的黑泥肠，洗净。

用刀沿着表面横切几刀，再竖切几刀，呈交叉的十字状。

腌制黄金鲍

将黄金鲍放入盆中，放入几片生姜、盐，充分搅拌后静置30分钟，让黄金鲍入味。

准备山芋粉丝

用开水泡开山芋粉丝，泡软后加入一些盐，搅拌一下，让粉丝入味。

准备调料

大蒜头用刀背压一下，然后剁成细细的蒜泥状。

准备好粉丝、腌好的黄金鲍、蒜泥、食用油、香葱或蒜叶。

蒸制

锅内加入半锅水，再放入隔水件。

将鲍鱼碗放入其中，先用大火烧开水，再调至中小火蒸20分钟。

关火后焖一会儿，然后开盖，黄金鲍便蒸好了。

出锅

出锅前可以淋上一些食用油和香葱或蒜叶，增加香味。

这样，一道清蒸黄金鲍就做好了，黄金鲍香香的，散发着诱人的香味，粉丝也滑滑的，非常好吃。