蒸羊肉放什么粉比较嫩

蒸羊肉时， 使用蒸肉粉可以使肉质更加嫩滑。以下是制作粉蒸羊肉的详细步骤和所需材料：

材料准备

羊肉：500克

蒸肉粉：150克

生姜：适量

大葱：适量

香菜：适量

花椒粉：适量

辣椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

盐：适量

制作步骤

1. 将羊肉切成块，放入盆中，加入适量的食盐、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 将腌制好的羊肉放入蒸笼中，注意不要摆放过厚，以免影响蒸熟。

3. 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸熟，一般需要2-3小时。

4. 蒸熟后，将羊肉取出，撒上葱花和香菜，再淋上花椒油和辣椒油，搅拌均匀即可上桌。