羊肉和酸菜做什么菜好吃

材料：酸菜、羊肉卷、金针菇、葱蒜末、青红椒、生抽、盐、胡椒粉、食用油、白胡椒粉。

做法：

1. 酸菜洗净，去去酸味，不必洗太多次。

2. 羊肉卷焯水，去掉膻味。

3. 锅里炒香葱蒜，下酸菜和金针菇翻炒，再倒入羊肉卷。

4. 加水煮煮，调味，出锅前加青红椒提色，浇上热油增香。

材料：排骨、酸菜、葱、姜、花椒、大料。

做法：

1. 排骨焯水，去血水。

2. 锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入排骨煸炒至微黄。

3. 加入酸菜，加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，排骨炖烂。

材料：酸菜、粉条、葱、盐、水。

做法：

1. 酸菜炒香，加入粉条，再加点水炒至收汁。

2. 调味，撒上葱花即可。

材料：酸菜、金针菇、羊肉卷、葱蒜末、青红椒、生抽、盐、胡椒粉、食用油、白胡椒粉。

做法：

1. 酸菜洗净，挤干水分。

2. 金针菇洗净，切一刀与酸菜放一起。

3. 羊肉卷焯水，变色后捞出控水。

4. 锅里放油，炒香葱蒜末，加入酸菜和金针菇翻炒，淋点生抽拌匀。

5. 加开水，中小火焖几分钟，再放入羊肉卷，翻拌一下泡汤里，调味焖五六分钟。

6. 装盘后，另起锅烧油，把青红椒圈和蒜末炝一下，香味出来后浇到菜上。

这些做法不仅简单，而且能够让你充分体验到酸菜和羊肉搭配的美味。希望你在寒冷的冬天里，能享受到这些暖身又开胃的美食。