金针菇生菜黄瓜粉丝
金针菇生菜黄瓜粉丝是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括黄瓜、金针菇和粉丝。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息。
制作步骤
准备食材
黄瓜 1根
金针菇 150克
粉丝 一小把
大蒜 2瓣
醋、盐、生抽、鸡粉、老干妈油辣椒豆豉酱 适量
处理食材
黄瓜切丝，备用。
金针菇去根，过沸水焯熟，过冷水拔凉，沥干水分备用。
粉丝用开水泡软，然后过沸水煮熟，过冷水拔凉，沥干水分备用。
大蒜切末备用。
调制调味汁
将所有调味材料（醋、盐、生抽、鸡粉、老干妈油辣椒豆豉酱等）混合在一起，搅拌均匀。
拌合食材
将黄瓜丝、金针菇和粉丝放入大碗中，淋上调味汁，搅拌均匀即可。
营养价值