山药羊肉枸杞粥

羊肉山药枸杞汤的制作方法

原料

羊肉：500克

山药：150克

枸杞：15克

姜片、葱段、胡椒、料酒、盐、清水：适量

做法

准备食材

羊肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

山药去皮，切成块状，注意切得稍大一些，以免炖煮过程中煮烂。

枸杞洗净备用。

炖煮

将焯好水的羊肉块、山药块和枸杞一起放入锅中，加入适量的清水，水面要高过所有食材。

大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，期间要不时搅拌，以免食材粘锅。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，以提升汤的口感。如果喜欢清淡的口味，可以不加调味料。

出锅

当羊肉和山药都变得熟烂后，山药枸杞羊肉汤就可以出锅了。

将汤盛出后，可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等作为装饰，提升汤的美观度。

功用

补肾壮阳：羊肉具有温中补肾的功效。

益气补虚：山药和枸杞都有很好的补益作用，能够增强身体免疫力，促进血液循环。

促进消化：羊肉含有丰富的消化酶，有助于保护胃壁，帮助消化。

小贴士

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使羊肉和山药更加入味且不易煮烂。

可以根据个人口味适量调整调味料的用量，以达到最佳的口感。

这道山药枸杞羊肉汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合在寒冷季节食用的滋补佳品。