蕃茄羊肉火锅做法

番茄羊肉火锅的做法如下：

方法一

主料：羊腩200克，番茄3个。

辅料：洋葱适量，大蒜少许，香叶少许，白胡椒粒适量，干白葡萄酒少许，干迷迭香少许，芹菜叶适量，黄油少许，面粉少许。

番茄切块，芹菜取叶，洋葱切丁，剥蒜。

羊腩切小块，裹上面粉。

香叶、白胡椒粒和干迷迭香包入纱布包或茶包中。

锅内放入骨头汤或水与蕃茄汁的比例是一比三，倒入蕃茄汁。

煮开后加入香料包、干白葡萄酒。

炒锅中倒入橄榄油，放入蒜瓣和洋葱炒香，加入裹面粉的羊肉炒变色，倒入芹菜叶子翻炒，然后倒入煮锅中。

加入切好的番茄，继续煮至羊肉熟烂，最后加入少许水淀粉收汁，撒上香菜末即成。

方法二

主料：宽粉皮适量，羊肉火锅底料适量，葱适量，姜适量，羊肉适量，蔬菜（如牛丸、火腿、蟹腿等）适量。

番茄洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片。

羊肉切块，用沸水焯洗。

炒锅加入适量油，爆香葱姜蒜片，加入番茄翻炒至汤汁浓郁，倒入火锅，加入适量的开水。

加入耐煮的配料如牛丸、火腿等，然后加入羊肉和各种蔬菜，边煮边吃。

方法三

主料：西红柿3个，羊肉1000克，红薯1个，各种丸子200克，娃娃菜、油菜、生菜、粉条、香菜、金针菇各适量。

辅料：番茄火锅底料1包，葱适量，姜适量，火锅蘸料适量。

西红柿去皮切滚刀块，羊肉切块，用沸水焯洗。

葱切段，姜切片，香菜切末。

锅里添加500毫升纯净水，加入番茄火锅底料，煮沸。

加入葱段、姜片和西红柿片，煮沸后加入牛羊肉和各种蔬菜，煮3-5分钟，汤底再次沸腾后即可开吃。

方法四

主料：西红柿2个，羊肉卷1盒，葱适量，姜适量，玉米段、胡萝卜、白玉菇、口蘑各适量，辣椒酱、豆腐、虾丸、油豆腐、白菜、茼蒿、蟹棒各适量。

辅料：火锅蘸料适量。

西红柿去皮切块，羊肉卷解冻，蔬菜洗净切好。

葱切段，姜切片。

炒锅油热，放葱姜花椒爆香，放西红柿翻炒，放入辣椒酱，烧开。

把西红柿汤底倒入砂锅，烧开煮熟其他备用的食材，蘸上火锅料即可开动。

以上是几种番茄羊肉火锅的做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。