发面时的白糖怎么放置
发面时白糖的放置方法如下：
和面之前放
将白糖和酵母一起放入碗中，加入温水（约35℃），轻轻搅拌至完全融化。静置5分钟，让酵母和白糖充分作用。
和面时放
将面粉倒入大盆里，慢慢加入酵母水（其中已包含溶解的白糖），边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
建议
适量添加：白糖虽然能加速发酵，但不要添加过多，以免影响馒头本身的口感。
密封保存：白糖极易吸湿，应将其放入密封罐中保存，避免接触潮湿空气。
避光存放：长时间暴露在阳光下，白糖可能会变黄或硬化，因此应存放在避光的地方。
通过以上方法，可以确保白糖在发面过程中发挥最佳效果，同时也有助于保持白糖的品质。