包子发面不起来的原因

包子发面不起来的原因可能有以下几点：

酵母不够 ：酵母的用量不足会导致面团无法充分发酵。

水温不当

水温过高：

用开水发面会烫死酵母，使其失去活性。

水温过低：水温太低会降低酵母的活性，需要更长时间发酵，甚至可能无法发酵。

温度低 ：发面环境的温度过低会降低酵母的活性，影响发酵效果。

酵母活性低：

酵母可能已经过期或存放时间过长，导致活性降低。

面粉问题

面粉无筋：

使用无筋面粉会影响面团的发酵效果。

面粉与酵母比例不当：酵母用量不足或过多都会影响发酵效果。

发酵时间不够 ：面团的发酵时间不够也会导致其无法发起来。

其他因素