胡萝卜汁发面做豆沙馒头

使用胡萝卜汁发面制作豆沙馒头是一种既健康又美味的选择。下面是一份详细的步骤指南，帮助你轻松制作出美味的豆沙馒头。

食材准备

胡萝卜汁：半碗

小麦面粉：600克

红豆沙：适量

清水：适量

酵母：适量

糖：少许（可选，用于增加甜味）

制作步骤

1. 榨汁

将胡萝卜洗净，切成小块，用榨汁机榨出胡萝卜汁。

2. 和面

在一个大碗中，将胡萝卜汁、一半的面粉和酵母混合，揉成胡萝卜面团。

在另一个碗中，将剩余的面粉和酵母混合，加入少许糖，揉成白面团。

3. 发酵

将两个面团分别放在温暖的地方，发酵至两倍大。通常需要1-2小时。

4. 分割与擀皮

发酵好的胡萝卜面团和白面团分别揉出气泡，分成若干个小剂子。

将白面团擀成薄片，包入豆沙馅，然后捏紧封口。

将胡萝卜汁面团擀成薄片，包入包好的豆沙馅，然后捏紧封口。