凉菜拌坚果

凉菜拌坚果是一道既美味又营养的凉菜，通过加入各种坚果，可以提升菜品的口感层次和营养价值。以下是一些常见的凉菜拌坚果的做法和搭配建议：

材料：豆苗、核桃仁

做法：将豆苗和核桃仁一起拌匀，可以加入适量的盐、蒜末、香油等调料。

营养价值：豆苗富含维生素和矿物质，核桃仁则含有不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于大脑健康和记忆力提升。

材料：菠菜、花生米

做法：将菠菜焯水后切段，与炒熟的花生米一起拌匀，调味可用盐、生抽、醋等。

营养价值：菠菜富含铁和叶酸，花生米则提供不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于心血管健康。

材料：芹菜、杏仁

做法：将芹菜焯水后切段，与杏仁一起拌匀，可以加入蒜末、香油等调料。

营养价值：芹菜富含膳食纤维和维生素，杏仁则含有健康脂肪和蛋白质，有助于消化和减肥。

材料：油菜、芝麻