麻酱凉菜有什么

麻酱凉菜是一种以芝麻酱为主要调味料的凉拌菜，具有浓郁的芝麻香味和丰富的口感。以下是一些常见的麻酱凉菜做法：

麻酱凉拌长豆角

材料：豆角200克、芝麻酱50克、生抽20克、醋20克、蒜末5克、白砂糖5克、盐5克。

做法：豆角洗净切段，焯水后过凉水，调制凉拌汁（麻酱、生抽、醋、蒜末、清水、白砂糖、盐），搅拌均匀后淋在豆角上。

麻酱凉拌油麦菜

材料：油麦菜300克、芝麻酱60克、生抽25克、醋25克、白糖5克、盐8克。

做法：油麦菜洗净切段，调成浓稠的酱汁（麻酱、生抽、醋、清水、白糖、盐），倒在油麦菜上。

麻酱拌西葫

材料：西葫芦250克、芝麻酱55克、生抽20克、醋20克、白糖5克、盐8克、大蒜适量。

做法：西葫芦切丝，调制凉拌汁（麻酱、生抽、醋、白糖、盐、大蒜），拌匀后装盘。

麻酱拌黄瓜

材料：黄瓜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、盐、蒜末等。