虾炒白菜豆腐粉条

虾炒白菜豆腐粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐和粉条，搭配鲜虾增加鲜味。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

白菜半棵

豆腐1块

红薯粉条一把

虾几个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、五香粉等调味品适量

初步处理

红薯粉条剪成段，用热水泡软。

白菜斜刀切成块，白菜梆子和叶分开放。

豆腐切块。

虾去掉虾线，处理干净。

炒制过程

锅中倒入食用油，油热后放入虾，煸炒至虾变色，盛盘备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

放入白菜梆子翻炒几下，加入1勺生抽、半勺老抽翻炒至上色。

倒入一大碗清水，放入泡软的粉条，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

炖好后，放入豆腐煮2-3分钟。